4月19日(月)「ポークチャップ・りんご酢和え」おやつ「チーズスカロップ」

ポークチャップとは豚肉をソテーした料理の一つで、ケチャップで味付けするのが特徴です。園では、玉ねぎ、もやしなどの野菜を加えて、肉野菜炒めのように調理しています。レシピを紹介します。

ポークチャップ(5人分)

・豚肉 200g

・小麦粉 20g

・玉ねぎ 150g

・もやし 50g

・バター 5g

・にんにく3g

・ケチャップ 50g

・ウスターソース 2g

・水 40cc

・塩 1g

・濃口醤油 10g

①豚肉に小麦粉をまぶしておく。

②バターとにんにくを火にかける。

③にんにくの香りがしてきたら、豚肉と玉ねぎを炒める。

④火が通ったらもやしを加え、炒める。

⑤調味料を混ぜておき、全ての材料に火が通ったら、調味料を加え、全体に混ざったら完成。

子供達の口に合うように、味付けを調節してきたところ、このレシピになりました。特別な食材や調味料は使用していませんので、ご家庭でもぜひ♪

今日のりんご酢和え、おやつのチーズスカロップも人気メニューですので、レシピを紹介したいところですが、また次の機会に紹介します。

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