1月5日（火）の給食「魚の西京焼き・海藻サラダ」おやつ「バナナケーキ」

京都の白味噌「西京味噌」に酒やみりんを加えた味噌床に、魚などを漬け込んで焼いたものを西京焼きといいます。 西京味噌とは、米麹を使った淡黄色の白味噌のことで、塩分が少なく上品な甘みが特徴です(Yahooで調べました。）柔らかくておいしかったです！