今日の給食 １１月１日（月）「ビーフシチュー・酢の物」おやつ「チーズスカロップ」
１１月がスタートしました。先週の冷え込みが少し和らいだ１日でしたね。先週のシチューに続き、今日はビーフシチューでした。シチューが牛乳、生クリームをベースに肉や野菜を煮込むのに対し、ビーフシチューはブラウンルーを使用するので、見た目が赤茶色に...
今日の給食
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今日の給食 １０月２９日（金）「すき焼き風煮・南瓜サラダ」おやつ「ポテトの磯辺焼き」
肌寒くなってきた１０月最後の給食はすき焼き風でした。今日も野菜をたっぷり使用しました。季節の変わり目で、気温差が激しいこともあり、風邪気味の子供が増えてきました。衣服での体温調節、食事・睡眠をしっかりとり、体調管理に気を付けましょう。さて、...
今日の給食 １０月２８日（木）「シチュー・もやしのナムル」おやつ「おにぎり」
今日は、秋を飛び越えて、冬らしい朝でしたね。寒くなってきたこの時期にぴったりのシチューでした。年長さんの数名が給食室に「おかわりください！」と来てくれました。季節の変わり目で体調を崩しやすい時期ですので、モリモリ食べ、たくさん遊び、元気に過...
今日の給食 １０月２７日（水）「つくね・ごぼうサラダ」おやつ「人参ケーキ」
今日のつくねには、栄養のバランスを考え、鶏ミンチ・玉ねぎ・豆腐・卵・ひじき・ねぎを入れました。下味に味噌、塩を混ぜ、甘辛だれに絡めました。見た目は地味ですが、ご飯のお供にぴったりでした。今日は、不思議な光景をお見せしたいと思います。圧縮袋に...
今日の給食 １０月２６日（火）「オランダ揚げ・レバーの甘辛煮」おやつ「スノーボール」
「オランダ揚げって、なんでオランダ揚げ？」の質問を今日はたくさんいただいたのですが、調べてみたところ「人参・玉ねぎ・パセリの野菜の色をオランダの国旗の色と見立てた」「パセリの別名がオランダゼリ」「洋風という意味でのオランダ」など諸説あるそう...
今日の給食 １０月２５日（月）「豚肉とブロッコリーの炒め物・春雨サラダ」おやつ「スイートポテト」
つい先日、運動会だったような気がしますが、もう１０月最後の週となりました。今日のおやつはスイートポテトでした。都合が合わず、先週、園で収穫した芋を使用することが出来ませんでした・・・。まや畑で採れたさつまいもの味はいかがだったでしょうか？次...
今日の給食 １０月２２日（金）「ミートスパゲティ・胡麻和え」おやつ「バターシュガーパン」
今月の麺給食は、ミートスパゲティでした。みんな口の周りを真っ赤にしながら、モリモリ食べてくれました。今日は園の畑で育てていたさつまいもの収穫をしました。掘ってみないと、どのくらい出来ているのか分からないところも、芋掘りの醍醐味ですよね。さて...
今日の給食 １０月２１日（木）「筑前煮・コーンスープ」おやつ「みかんゼリー」
根菜たっぷりの筑前煮。今日は、鶏肉・ごぼう・大根・人参・こんにゃく・れんこん・里芋・しいたけ・いんげんを使用しました。食物繊維効果で今夜は子供達のお通じが良いかもしれません。給食を作り終わり、もも組のお部屋に行くと、机の上にお皿が並べてあり...
今日の給食 １０月２０日（水）「回鍋肉・りんごサラダ」おやつ「ブラウニー」
回鍋肉といえば、豚肉とキャベツと・・・と思いがちですが、実は、もともと本場中国での回鍋肉は、皮付きの豚肉の塊とソンミョウ（葉ニンニク）を使用し、唐辛子や豆板醤を多用した辛味の強い料理だそうです。私達がなじみがあるのは、甜麺醤を多めに使用した...
今日の給食 １０月１９日（火）「魚のこがね焼き・中華和え」おやつ「サンドイッチ」
火曜日は週に１回のお魚の日です。今日は「魚のこがね焼き」でした。マッシュポテトをマヨネーズで味付けし、鮭にのせて焼きました。食べる時間に合わせて、全クラス焼き立てホカホカを食べられるよう、調整して焼き上げました。魚料理でしたが、みんな残さず...