「タコライス」・・・メキシコ風アメリカ料理のタコスの具材を米飯の上に乗せた沖縄県の料理。
園では、身近な調味料で、子供でも食べられるレシピで作っています。久しぶりにレシピの紹介です。
タコライス（５人分）
・合挽肉 200ｇ
・玉ねぎ 150ｇ
・人参 50ｇ
・にんにく 3ｇ
・塩こしょう 少々
・カレー粉 3ｇ
☆ケチャップ 35ｇ
☆ウスターソース 10ｇ
☆濃口醤油 10ｇ
・レタス 80ｇ
・トマト 80ｇ
①玉ねぎ、人参はみじん切りにする。レタス、トマトは一口大に切っておく。
②☆の調味料を混ぜておく。
③鍋に油を入れ、にんにくを炒める。
④にんにくの良い香りがしてきたら、合挽肉、玉ねぎ、人参を炒める。
⑤材料が煮えたら、塩こしょう、カレー粉を加え、さらに炒める。
⑥②の調味料を加え、少し煮詰める。
⑦ごはんにレタス、トマト、⑥を盛り付けたら、出来上がり。
ご飯に混ぜ混ぜして食べられるので、子供達も大好きです。
今日は、さっそく、夏野菜の苗植えをしました。
「何のお野菜植えたの～？」と聞くと、「きゅうりとトマト！」と子供達。
保育者のお話もしっかり聞いて、野菜の苗植えが出来たようです。これからの野菜の成長が楽しみですね♪
