今日の給食 8月26日(金)「ジャージャー麺・焼きししゃも」おやつ「スノーボール」
今月の麺は、ジャージャー麺でした。麺の上にのっている、豚ひき肉か豚肉を細かく刻んだものを、黄醤と呼ばれる豆味噌や甜麺醤で炒めたものが中国では炸醬(ジャージアン)と呼ばれており、日本に渡ったときに、発音が変化してジャージャー麺と呼ばれるように...
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