今日の給食

今日は旬の春キャベツを使用したロールキャベツでした。食べ頃の春キャベツには、ビタミン、カリウム、食物繊維などの栄養が豊富に含まれています。せっかくなので、ツナサラダにもキャベツを入れてみました。葉が柔らかく、甘味があり、美味しく出来ました。...

「さつま汁」…さつまいもの入った汁？鹿児島の料理？さつま汁の名前の由来を知っていますか？さつま汁とは、鶏肉や豚肉などの肉が入った味噌汁のことで、さつまいもが入った汁ではないんです！！さつま汁の名前のごとく、薩摩＝鹿児島県の郷土料理であること...

今日のサラダの「マセドアン」はフランス語で「さいの目切り」という意味で、角切りにした野菜をマヨネーズなどで和えていただく、とても簡単なサラダです。園では、じゃがいも、さつまいも、きゅうり、人参、プロセスチーズを使用し、彩りも豊かになっていま...

プルコギとは、「プル」は火を、「コギ」は肉を意味する韓国料理です。日本では肉を焼く料理＝焼肉…のイメージですが、焼肉とすき焼きの中間のような料理で、醤油ベースの甘いタレに漬け込んでから焼きます。今日は月に１回の丼物の日でした。プルコギ丼とし...

鶏肉のおろし煮は下味を付けた鶏肉に片栗粉をまぶして揚げ、大根と人参をおろして味付けをしたもので煮るという手間のかかる料理です。何時間かけて作った給食も子供達のもとへ行くと、何十分もかからないうちになくなってしまいます。嬉しいやら悲しいやら…...

今日は肉野菜炒めを子供達が好きなカレー味で味付けしました。主菜と副菜で野菜たっぷりでしたが、しっかり食べてくれました。これは何を煮ているところでしょうか？４月８日は「花まつり」の日です。お釈迦様の誕生日を祝うための行事です。１日早いですが、...

鶏肉のクリーム煮はホワイトソースから手作りしています。手間がかかる分、「美味しい〜！」の声が聞こえると、頑張った甲斐があります。明日は、令和3年度入園式です。新入園の子供達に給食の時間を楽しみにしてもらえるよう、頑張りたいと思います！

今日のおやつはマシュマロおこしでした。「おこし」は加工した穀物を飴で固めた和菓子の一種だそうです。園では、子供達が食べやすいよう、ポン菓子をマシュマロとバター等で固め、柔らかい食感になるようにしています。大人にも子供にも人気のおやつです。今...

令和３年度最初の給食です。新入園児を迎え、どのクラスも楽しい雰囲気で給食の時間を過ごしていたように思います。子供達が喜ぶ顔を思い浮かべながら、今年度も愛情を込めて給食、おやつ作りをしていきたいと思います。どうぞよろしくお願い致します。

令和２年度最後の給食でした。エビフライにはタルタルソースをたっぷりかけました。ココアプリンも滑らかにできました。このコーナーをいつもご覧いただきありがとうございます。今までは副園長が担当しておりましたが、４月から栄養士が担当します。より充実...