一日の様子

クロックムッシュは、19世紀初めにフランスのパリで生まれたホットサンドで、パンにハムとチーズをはさみ、バターで焼いたものとされていますが、歳月とともにバリエーションが増えているそうです。幼稚園では、サンドイッチ用のパンにハムとチーズをはさみ...

ジャージャー麺は細かく切ったものを味噌や甜麺醤などで味付けした肉味噌を、茹でた麺の上にのせた麺料理です。今日は豚ミンチ、玉ねぎ、たけのこ、長ねぎを使用しました。おやつのＵＦＯパンは、パンを作るところから始まりました。生地がまとまりました。一...

今日は夏が来たような暑さとなりましたね。気温の変化で、鼻水や熱などの風邪症状が出ている園児もチラホラ…の状況です。体調を崩しがちなこの時期こそ、しっかり食べて、しっかり寝て、元気に過ごしてほしいものです。暑くなってきたところで、今日のおやつ...

鶏肉のパン粉焼きは、コンベクションオーブンのスチームを全開で、やわらか〜く焼き上げます。各クラスの「いただきます」の5分前を目安に焼き上げました！おやつのもちもちパン、地味な見た目ですが、白玉粉がベースでチーズ味の、その名の通りもちっとした...

幼稚園でのオランダ揚げは、魚のすり身と野菜や卵、調味料を混ぜて揚げる、いわゆるさつま揚げのようなものです。外はカリッと中はフワッとを目標に作っています。お肉やお魚料理とはまた違いますが、ご飯のお供にピッタリの隠れ人気メニューです♪おやつのぜ...

ポークチャップとは豚肉をソテーした料理の一つで、ケチャップで味付けするのが特徴です。園では、玉ねぎ、もやしなどの野菜を加えて、肉野菜炒めのように調理しています。レシピを紹介します。ポークチャップ(5人分)・豚肉 200g・小麦粉 20g・玉...

今日は４月のお誕生会でした。３人のお友達が今月お誕生日を迎えます。給食を運んで行くと、「わぁ〜！！」と喜んでくれる姿が見られました。普段とは違うワンプレートの給食に、食欲も増したことと思います。お誕生会では、０、１歳児のちびっ子シンガーたち...

日中は暖かいですが、まだまだ朝晩は冷える日が続きますね。今日はすき焼き風煮で、温まってくれたかなぁと思います。クラスごとに給食を食べる時間が異なりますので、給食室では、食べる時間に合わせて、温かいものは温かく冷たいものは冷たくを心がけ、一番...

今日は旬の春キャベツを使用したロールキャベツでした。食べ頃の春キャベツには、ビタミン、カリウム、食物繊維などの栄養が豊富に含まれています。せっかくなので、ツナサラダにもキャベツを入れてみました。葉が柔らかく、甘味があり、美味しく出来ました。...

「さつま汁」…さつまいもの入った汁？鹿児島の料理？さつま汁の名前の由来を知っていますか？さつま汁とは、鶏肉や豚肉などの肉が入った味噌汁のことで、さつまいもが入った汁ではないんです！！さつま汁の名前のごとく、薩摩＝鹿児島県の郷土料理であること...